撰稿 | 多客

來源 | 貝多財經

隨著“中國制造”向“中國智造”方向轉變，廚電不再是單一的工具設施，而是現代化廚居生活的映射，承擔著溝通連接人、家庭與社會的橋梁作用。烹飪全場景下智能高效技術、整體美學設計、品類聯動能力成為廚電品牌向前、向上、向新的不二法寶。

謀定而后動，作為全球領先的高端廚電專業制造商與創新引領者，方太將傳統廚房“生產中心”的角色定位解構重塑為“生活中心”，基于一體化思維和強大產品力創造性地提出了“高端全場景廚電”目標，將中國廚高端化進程推向新高度。

依托于智慧健康、悅目共享、至臻優雅的廚居生活新范式，方太將在未來繼續完善“高端全場景廚電”場域搭建，從生活與科技中尋求創新最優解，為用戶創造現代化廚居空間，提升品牌在市場、行業與社會中的價值感知厚度。

一、從生產到生活，構筑理想廚居空間

隨著消費需求升級，我國家電市場增長正在由數量型向質量型躍升。根據中國家用電器服務維修協會最新預判，未來3至5年，中國家電市場高端用戶新增需求將逐步上升，以舊換新為主的存量轉增量將超過50%，成為家電市場新的增長點。

正如場景實驗室創始人、場景方法論提出者吳聲所言，中國廚房并不缺乏新電器，缺的是廚居生活新場景的開拓者。站在市場邁向存量換新和研發創新的歷史交匯點，方太主動破局，吹響廚電品牌高端化、集成化的沖鋒號。

2023年10月，方太召開2023生活洞見大會暨高端全場景廚電戰略發布會，宣布了全新的品牌戰略定位——“高端全場景廚電”，推出業內首個高端全場景化廚電解決方案，扎根跨空間場景融合，深入廚電行業“無人區”中探尋增量綠洲。

技術演化和推進是廚電品牌科技化升維的肱股之臣。自成立以來，方太一直堅守高端廚電領域，在升級產品功能技術的同時重視人文需求演化，推動廚電智能縱深發展。

在經歷了從單品智能到場景智能的迭代，如今的方太全場景智能廚電已躍升至主動智能層級。通過云端OS的OTA升級，方太的智控中心實現了實時“進化”，能夠為用戶提供具備時效性、個性化的智能解決方案。

在2024年春季新品發布會上，方太推出了自研FOTILE ACS全景烹飪輔助系統。這款系統能夠通過智慧中控、智慧感知和智慧聯動，面向烹飪全流程提供“智動烹飪”的自動解決方案，是方太智慧廚房理念的集大成者。

全場景主動智能的落地實踐，離不開創新研發這一關鍵驅動引擎。方太堅持每年將不少于銷售收入的5%用于研發，截至目前，方太已擁有超12000件國內授權專利，積累超3700項的技術專利，掌握專業廚電領域最大專利池，并連續參與“十一五”“十三五”國家重點科研項目，為構筑智能廚居生活新范式繼續更多的勢能。

方太的高端全場景廚電從需求端出發，通過產品端革新打通廚房“烹、洗、儲”全鏈路，有效滿足消費者對多元生活方式和個性廚房空間的需求，構筑起當代廚房新范式。

二、從功能到效能，打造極致廚居體驗

為洞悉廚居發展新趨勢，方太聯合中國社會科學院國情調查與大數據研究中心,對55個大中城市里的數千個中產家庭進行生活方式抽樣調查，并將調查結果整理成《中國廚居發展趨勢報告（2024）》。

報告顯示，家庭成為重要性排名首位的價值核心，近90%的人認為與家人一同做飯是家庭生活的最重要場景，92%的人認為聚餐是最適合在家進行的社交活動。而當人們預期未來的廚房發展趨勢時，78.34%的人都更青睞開敞式廚房。

種種數據表明，相較于傳統廚電的單一工具性，在居家場景再分配趨勢下，廚房被消費者賦予了陪伴、互動等家庭生活意義，成為全新的社交空間。但與此同時，廚房所帶來的油煙、噪音以及安全問題依舊是牽制其功能轉型的一大掣肘。

方太的高端全場景廚電，正是在洞見用戶對現代化廚居生活需求后提出的。全場景變革下，方太主動彌合傳統廚房設備、空間和場景的裂縫，將廚房升級為集高效烹飪與情感交流為一體的有機整體，打造新場景，構建新范式。

圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心動能，方太深度挖掘高端全場景廚電的功能內核。以方太玥影套系PRO為例，該產品涵蓋烹飪中心、洗碗機、凈水機等十大品類，結合“3大廚房全場景+1個智慧系統+N種個性化體驗”的軟硬件技術，將全場景的意義上升到全域智慧互聯高度，最大程度釋放廚電效能。

細分到品類層面，方太早在2019年便開始以創新技術搭建集成烹飪中心，在堅持上排集成、推出溫濕雙控技術、加碼灶眼熱效率的同時，別出心裁地采用了隔熱聚能罩、無把手一體化、增壓排氣等人性化設計，尋求安全與效率的最大公約數。

欲流之遠者，必浚其泉源。方太對于品類專精化的長效耕耘無疑能夠集中聲量形成合力，滿足用戶需求痛點，將廚居生活的功能性、空間性和場景性發揮到極致，為方太高端全場景廚電的長足發展增添核心籌碼。

在追求極致性能的同時，方太在產品美學設計上也頗下功夫。通過隱匿、平嵌、超薄等設計手法，以及對色彩、材質、表面處理精心選擇，方太將廚電與整體居室風格高度融合，獨創空間美學，為用戶帶來悅目共享的廚居空間，最終實現視覺意義上的“高端全場景”。

三、從產品到產業，激發廚居市場潛能

在風云變化的廚電市場中，埋頭造車和固步自封從不是長遠之計。“因愛偉大”既是立于行業發展潮頭的方太一以貫之的品牌價值觀，也是其堅守可持續和諧奧義，在發展中夯實自身行業價值和社會價值的底層邏輯。

為全方位打造健康低碳、可持續發展的廚居場景，方太以家庭幸福為原點，將人與自然和諧共生的科學理念融入產品技術升級與革新中，在加快廚電工作效率的同時踐行綠色科技、降低能源消耗。

方太“面向低碳環保的新一代廚電關鍵技術研發及產業化”成果曾獲中國輕工業聯合會科技進步一等獎，其中的子課題“污染氣體智能吸排技術”，被雙院士主持鑒定為達到國際領先水平。

綠色低碳趨勢下，洗碗機耗水、耗電量愈發成為評估產品質量和效能的重要標準。《中國洗碗機專利創新研究報告》（2024）針對“中國洗碗機節能、節水相關授權專利創新主體”的統計排名中顯示，方太以99件節能環保相關授權專利數排名榜單第一。

基于持續深耕的“空氣、水和營養”概念與Well健康建筑標準十大概念高度契合，方太于近期宣布與Well人居實驗室合作成立“好房子人居科技實驗室全場景廚電研究中心，二者將持續研發“高端全場景新范式”，探索健康可持續廚居環境解決方案。

此外，方太主動對接金茂府、保利地產、圣都整裝等地產和家裝企業，圍繞產業鏈縱向延伸、廚電使用空間橫向延伸和不同領域多元化延伸，以拓寬合作視野的方式擴展成長空間，探索實現高端全場景廚電與現代化家居生活的高度融合。

持續通力合作、互利共贏下，方太旗下的廚電產品不再是冰冷的工作機器，而是集行業智慧、社會價值于一體的廚居生活解決方案，為耦合場景化整體家居體驗與智能化高端廚電技術提供可持續新范式。

不難看出，方太的高端全場景廚電在構建自身核心價值鏈體系、形成先發優勢的同時，為身處發展平臺期的廚電行業注入內生動力和外部韌性，指明發展新路徑，成為行業智能化、一體化轉型的風向標。

四、結語

“現代營銷學之父”菲利普·科特勒曾指出，品牌應該將營銷中心轉移到如何與消費者積極互動，尊重消費者作為“主體”的價值觀，讓消費者更多參與價值創造。

傳統廚房定位在現代化發展中逐漸被解構和重塑，作為中國高端全場景廚電引領者的方太堅守用戶體驗與產品升級的底層邏輯，將“高端化”與“場景化”有機融合，以“高端全場景廚電”為解題思路向市場交出了一份創新性答卷。

而隨著高端廚電邁入全新增長期，站在供給端和需求端共同發力的新起點上，方太將持續釋放“廚居美學”與“廚電哲學”想象力，打造現代化全場景廚居生活新范式，勾勒中國廚電行業發展新藍圖。