10月26日，千味央廚（SZ:001215）披露2021年第三季度報告。據貝多財經了解，這也是千味央廚自2021年9月在深交所上市以來的首份財務報告。
財報顯示，千味央廚2021年前三季度實現營收8.88億元，同比增長45.92%；歸母凈利潤5659.44萬元，同比增長16.01%；扣非凈利潤5534.08萬元，同比增長84.39%。
2021年第三季度，千味央廚的營業收入為3.20億元，同比增長32.43%；歸母凈利潤2011.18萬元，同比減少18.05%；扣非后的凈利潤為1985.22億元，同比增長47.24%。
據了解，千味央廚的全稱為鄭州千味央廚股份有限公司，于2021年9月6日在深交所上市。信息顯示，其發行價為15.71元/股。截至10月26日收盤，千味央廚收報61.20/股，總市值為52.08億元。
整體來看，千味央廚的收入保持增長態勢，其中2018年、2019年和2020年的營業收入分別為7.01億元、8.89億元和9.42億元。2021年上半年，其營收5.68億元，同比增長54.8%，而在2021年第三季度的營收增速則降至45.92%。
與此同時，千味央廚在2021年第三季度單季凈利潤更是同比減少18.05%。不過，其扣非后的凈利潤則同比47.24%，保持增長態勢。相比之下，其2021年上半年扣非凈利潤增速則為114.68%，增速相對有所放緩。
值得一提的是，千味央廚號稱為“速凍供應鏈第一股”，主要從事面向餐飲企業的速凍面米制品的研發、生產和銷售，主要客戶包括百勝中國、華萊士、真功夫、九毛九、海底撈等。
據了解，千味央廚脫胎于思念食品，2017年開始尋求獨立上市。值得一提的是，包括千味央廚董事長孫劍、總經理白瑞、財務總監王植賓等在內的多位高管均有過思念食品的工作經歷。
此前招股書顯示，千味央廚十分依賴肯德基、必勝客的母公司百勝中國。2018年、2019年和2020年，百勝中國及其關聯方占千味央廚當期營收的比例分別為30.20%、30.72%和23.37%。
與之對應的是，2020年百勝中國業績大幅下滑，營收增速同比下降5.85%。因此對其供應商千味央廚的業績貢獻也相應減少，造成千味央廚2020年大客戶營收貢獻下降。
對此，千味央廚在招股書中稱，其與百勝中國合作關系穩定，但未來仍存在訂單減少甚至終止合作導致經營業績下滑的風險。而除了百勝中國以外，其2020年度的前五大客戶還包括海底撈、華萊士等。
另據了解，千味央廚還曾在2021年1月推出“早飯師”計劃打造一個早餐市場的“海底撈”品牌，并稱“2021年將在鄭州布局100家門店，未來3年將在全國布局5000家門店。”
有分析認為，早飯師作為一個餐飲項目，如果未來可以實現快速復制，將成長為千味央廚產品一個可觀的銷售渠道。另一方面，千味央廚也可以通過市場對于產品的反饋，及時調整產品，指導上游的生產，從而實現兩者之間的良性互動。
截至目前，千味央廚并未公布早飯師的開業相關數據。而根據大眾點評查詢可知，截至10月26日，早飯師在北京僅有一家位于望京的門店，上海僅有一家位于四川北路的門店，而廣州、深圳、杭州均未查詢到結果。
相比之下，則可在鄭州地區搜索到24家名稱中含有“早飯師”的商戶。以此來看，千味央廚要完成2021年內在鄭州開設100家門店還有較大的缺口，或難以實現。
