近日，貝多財經了解到，燕窩品牌廈門燕之屋生物工程股份有限公司（下稱“燕之屋”）已經啟動了在A股上市的計劃。2021年初，燕之屋已與券商機構簽訂輔導協議，并在廈門證監局進行了備案。

此前，曾有消息指出，李有泉曾以廈門市燕之屋絲濃食品有限公司總裁的身份介紹稱，燕之屋已經有上市計劃，計劃登陸深市創業板，并稱在未來將燕之屋打造成百億企業。

圖片來自燕之屋官網

其中，廈門市燕之屋絲濃食品有限公司為燕之屋的全資子公司。目前，李有泉已出任燕之屋總裁一職。在此之前，燕之屋的總裁由鄭文濱擔任，后者現任燕之屋副董事長。

根據公開信息，燕之屋公司成立于1997年，主要從事燕窩產品的研發、生產及銷售。當前，燕之屋在全國155個城市核心地段開設600多家實體門店，建立起銷售網絡。同時，線上開拓天貓、京東、唯品會、有贊等多個銷售渠道。

一般而言，燕窩是一種叫金絲燕的小鳥筑成的窩。盛產于東南亞地區，是金絲燕等同屬的玉燕，在銜食了海中的小魚、海藻之后經過消化，將消化腺分泌物與絨羽筑造而成的窩巢。

根據《2019年燕窩行業趨勢發布暨趨勢分析》報告，燕窩市場整體銷售從2018年11月份開始顯著增長。2018年月均買家約10.3萬人，2019年前10月燕窩月均買家已激增至19.1萬人。

報告指出，預計未來10年滋補品行業將繼續保持高速增長。同時，95后、00后抗初老人群消費的快速崛起，老少皆宜的燕窩成為首選，因此燕窩市場也將持續擴大。

燕窩營養價值十分有限

事實上，作為中國傳統飲食之一，燕窩被相當一部分人認為是美容養顏、強身健體、延年益壽的全能補品。但從科學的角度上來看，燕窩的營養價值并非如此，甚至還不如雞蛋的蛋白質質量高。

其中，中國營養學會副理事長、北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任、教授馬冠生曾在《燕窩到底有沒有營養？》一文中表示，從所含的營養成分來看，燕窩主要含有豐富的蛋白質和多種礦物質，含有的維生素很少。

圖片來自馬冠生博文

此前，馬冠生曾在接受采訪時指出，燕窩的營養價值和雞蛋之間差不多。根據曹妍等2011年發表在《食品工業科技》的一篇文章，每100克白燕窩中含有蛋白質56.5克、唾液酸15.3克，以及多種礦物質。

據《生命時報》2014年報道，燕窩從西醫營養學的角度，其蛋白質含量49.9%，所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬于不完全蛋白，從這個意義上講，燕窩的營養學價值比不上雞蛋、肉類。

同樣，據《科技生活》周刊報道，中國食品營養安全委員會主任姬黎霞稱，現代的醫藥研究證實，燕窩含有蛋白質、微量元素及氨基酸。但這并不只是燕窩獨有，一些平民化的食物中也能獲得，“比如銀耳、百合、山藥等含有粘液的食物。

不止如此，丁香醫生創始人李天天更是在2019年亞布力中國企業家論壇年會上直言，吃何首烏頭發不會偏黑、核桃不會補腦、喝椰奶不會從小變大，并稱有買燕窩、阿膠、花膠的錢，換成買雞蛋吃效果會更好。

《北京青年報》在2017年的報道中指出，提到燕窩的營養價值，人們會用蛋白含量說事。但其實燕窩擅長的是唾液酸（，化學名稱為 N -乙酰神經氨酸），唾液酸具有健腦、提高免疫力等作用。

但科學研究認為，唾液酸在人和動物體內（比如豬腦等動物腦）廣泛存在，并非燕窩中獨有。人體自己就能合成唾液酸，完全不需要通過飲食攝入，即使想攝入，吃奶酪、豬腦也可以。

燕之屋稱“不存在消費欺詐”

單就燕之屋而言，其并未正面回應燕窩的營養價值。據長江商報2018年報道，李有泉在接受采訪時表示，其廣告從未直接說有什么功效，不存在消費欺詐。李有泉稱，“如果消費者通過廣告有自己的感受和理解，我們也不能左右他們”。

對于燕之屋燕窩暗示具備養顏和延年益壽功效的宣傳，燕之屋董事長黃健則表示，無論燕之屋在哪里投放廣告，都是經過批準合法合規的，“外面說我們廣告多的話，也是經過批準才發布的”。

不過，李有泉認為，燕窩行業是幾千年來老祖宗留下來的優秀養生文化，是中國優秀中醫藥文化皇冠上的一顆明珠，是中國傳統文化的重要組成部分。發展好燕窩行業，也是中國文化自信的表現。

談及上市一事，李有泉曾在2018年接受長江商報采訪時稱，已有券商和燕之屋在接觸，但沒實質進展，并稱目前燕之屋還沒有上市的想法，“主要是我們現在的規模和利潤率，還談不上上市。”

李有泉還介紹稱，2017年燕之屋的銷售6.68億元，總部和各級經銷商的廣告投入超過1億元，而2018年的銷售目標是10億元，廣告投入會比2017年增長15%達到1.2億元，“以后我們每年都會以15%的比例增長。”

就目前來看，燕之屋已經走到了上市這一步，完成輔導后將擇機沖刺上市。