4月6日，鄉村基快餐連鎖控股有限公司(下稱“鄉村基”）在港交所遞交招股書，準備在港交所主板上市。此前，鄉村基曾在美國納斯達克上市，代碼為“CCSC”，后于2016年4月私有化退市。
另據貝多財經了解，鄉村基也曾于2022年1月25日、7月29日兩次遞表。本次沖刺上市，鄉村基更新了截至2022年12月31日的財務數據等信息，高盛和招銀國際為其聯席保薦人。
公開信息顯示，鄉村基原名為"鄉村雞"，旗下品牌包括“鄉村基”和“大米先生”。其中，鄉村基于1996年創辦，主打“川菜”菜系；而大米先生則創辦于2011年，提供湖南、江浙、廣東等不同地區的風味菜品。
截至2022年12月31日，鄉村基共有551家餐廳，大米先生共有603家餐廳，二者合計1154家。而截至2021年12月31日，鄉村基共有575家餐廳，大米先生為574家。對比來看，鄉村基餐廳的數量相對減少了24家。
鄉村基共在招股書中稱，主要受COVID-19疫情影響，營商環境及客流量變化而表現欠佳，鄉村基于2019年、2020年及2021年分別凈增加99家、61家及45家鄉村基餐廳及于2022年凈減少24家鄉村基餐廳。同期，凈增加110家、61家、135家及29家大米先生餐廳。
據招股書介紹，截至2022年12月31日，“鄉村基”的鄉村基餐廳絕大部分位于重慶及四川，在重慶和四川分別有305家及199家餐廳。其中，鄉村基餐廳于2021年11月進一步擴展至江蘇，并于2021年12月進一步擴展至浙江。
截至2022年12月31日，鄉村基在江蘇經營17家鄉村基餐廳及在浙江經營17家鄉村基餐廳。截至2022年12月31日，大米先生在湖北、湖南、四川、重慶、上海及廣東分別有197家、81家、103家、78家、127家及17家餐廳。
招股書顯示，鄉村基2019年、2020年、2021年和2022年的營收分別為32.57億元、31.61億元、46.18億元和47.06億元，期內利潤（凈利潤）分別為8270.2萬元、-242.4萬元、1.09億元和3083.8萬元。
不難看出，鄉村基2021年的凈利潤超過1億元，但在2022年則大幅下滑，相對減少71.80%。非國際財務報告準則計量下，鄉村基2019年、2020年、2021年、2022年經調整利潤分別為8270.2萬元、1193.3萬元、1.82億元和7345.4萬元，其中2022年同比減59.59%。
值得一提的是，鄉村基的大部分收入來自重慶市和四川省。報告期內，重慶及四川鄉村基及大米先生餐廳經營所得收入占該公司餐廳經營所得的總收入比例分別為77.1%、76.7%、66.1%和60.0%，存在較強的區域特性。
根據弗若斯特沙利文報告，于往績記錄期間，鄉村基的翻座率介乎2.2至2.8，與中式快餐店行業于過去四年介乎1.5至3.0的平均水平相若，而其他領先行業參與者的翻座率于過去四年介乎2.0至3.0。
相比之下，海底撈2018年、2019年、2020年度以及2021年上半年的翻臺率分別為5、4.8、3.5和3（次/日），呷哺呷哺分別為2.8、2.4、1.8（次/日），撈王的翻臺率分別為3.1、3.0、2.5和2.4（次/日）。
鄉村基在招股書中表示，該公司的業務營運已于2023年初恢復，甚至超過2019年疫情前的水平。以日均坪效為例，于截至2023年3月31日止首三個月，該公司的鄉村基及大米先生餐廳的單店日均坪效較2019年同期已實現29.5%的總增長。
本次沖刺上市前，李紅、張興強夫婦分別直接持有鄉村基0.11%、0.09%的股份，二人通過豪誠持有53.15%的股權，通過直接和間接的形式合計控制約53.35%的投票權，為鄉村基的控股股東。其中，李紅為鄉村基創始人、董事長兼首席執行官（CEO）。
據了解，張興強為鄉村基的執行董事。同時，李紅、張興強的兒子（繼子）——徐龍翔（27歲）、張琨維（30歲）分別擔任鄉村基的執行董事兼采購總監、非執行董事職務。其中，徐龍翔為李紅的親兒子，張琨維是張興強的親兒子，兩人為異父異母的兄弟。
據招股書介紹，徐龍翔于2017年3月開始擔任鄉村基主要管理層成員，還是鄉村基多家主要附屬公司（包括興紅得聰、四川鄉村基、武漢興聰、長沙鄉村基及上海鄉村基）的董事。不過，張琨維2020年才加入鄉村基，于2020年6月被委任為董事。
2022年1月，張琨維調整為鄉村基的非執行董事。目前，張琨維正在攻讀對外經濟貿易大學的線上工商管理學位課程。對比來看，張琨維在鄉村基中的地位遠不及比其年齡小約三歲的徐龍翔。
此外，紅杉中國通過Sequoia Capital China Growth持有鄉村基7.88%的股份。此前的2020年6月，紅杉中國曾向鄉村基投資人民幣3億元。完成融資后，鄉村基的投后估值為47.50億元。
